“拦路酒”：苗斋背山面水，山上古木参天，溪畔水车成群，幢幢木楼从山脚修到山腰。遇有客人进寨，粗民便在崎岖的山路上设置拦路酒，热情对客人唱拦路歌，劝客人喝拦路酒。这拦路酒，少则三五道，多则十多道，最后一道设在寨门口。寨门是座小巧玲珑的木楼，一对牛脚酒杯悬于门楼正中，两位身着盛装的村姑或是身穿古装的寨老，双手捧着牛角杯，向来客一一敬酒，如果客人动手接牛角，则那沉甸甸的一牛角酒就属于你了。
“踩铜鼓酒”：进入苗寨，先不进屋，而是被带到用鹅卵石仿铜鼓鼓面纹饰铺成的铜鼓坪上，众人身着民族服装，在铜鼓坪上围成圆圈，顿地为拍，踏着节奏缓慢的鼓声跳舞，习称“踩铜鼓”，也离不开酒。先将酒水喷在鼓身上，意为给铜鼓敬酒。然后由“上有父母、下有儿女的有福之人”手持牛角酒杯，依此向敲铜鼓及踩铜鼓的男女老少敬酒。先敬老人，再敬中年人，再敬青年人。在敬青年人时，先敬插银角的，后敬戴银帽的，再敬平装的。站在一边看的，也会被敬酒。
“进出门酒”：跳罢喝罢酒，众人散去。寨老带你到各家各户去观光，村民叫“闹寨”。寨中小路，全用小石块铺成人字形。房前屋后，坎上坎下，都以卵石和形状相似、大小相当的石块镶嵌、垒砌，处处反映出这个古老民族一丝不苟的办事精神。无论客人进入谁家，都会受到热情接待。客人光临，主人不时忙沏茶，就是忙舀酒，有“跨一道门槛喝一碗酒”的习俗，这便是进门酒。当你不得不离开这些好客的主人时，还需要在出门之前喝“出门酒”。这进门酒、出门酒，只准主人敬客人，不准客人敬主人，真是“只准掐架，不得还手”。
另外还有“敬客酒”、“姐妹酒”、“送客酒”、“交杯酒”、“定亲酒”、“贺年酒”等等，趣味神韵俱足。
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